El comienzo
El 15 de marzo de 1956, don Victoriano Chang Sam abrió Fu Lu Sho en la 6a avenida y 12 calle de la zona 1, en pleno Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala. Era una época en la que la 6a avenida era el paseo obligado de la capital, y un restaurante de comida china era una novedad. Años después tomó las riendas Victor Chang Tsu, y el negocio siguió en la familia.
Lo que significa el nombre
福祿壽 son tres caracteres que en la tradición china representan las tres bendiciones: Fu, la fortuna; Lu, la prosperidad; y Sho, la longevidad. Son los tres deseos que le damos a cada persona que se sienta a nuestra mesa — y, mirando hacia atrás, parecen habernos funcionado.
Un pedazo del Centro Histórico
En 2007, el Ministerio de Cultura y Deportes reconoció a Fu Lu Sho como Punto de Identidad del Centro Histórico. Por nuestras mesas han pasado generaciones de familias guatemaltecas y también figuras como Armando Manzanero y el pintor Arnoldo Ramírez Amaya, cuyas obras decoran el salón.
La línea del tiempo
- 1956 Apertura en la 6a avenida y 12 calle, zona 1, bajo la dirección de Victoriano Chang Sam
- 2007 Punto de Identidad del Centro Histórico, otorgado por el Ministerio de Cultura y Deportes
- Hoy Seis sucursales: zona 1, zona 2, Centra Norte, Villa Nueva, Mixco y San José Pinula