La receta de la abuela, en un frasco.
En Fu Lu Sho siempre hubo un frasco de chile en la mesa. No era un producto ni tenía etiqueta: era la receta de la abuela, la que se hacía en la cocina para acompañar los platos de la casa.
La gente empezó a pedir que se lo vendiéramos para llevar. Así que lo empezamos a envasar nosotros mismos, con la misma receta y los mismos dos ingredientes de siempre: chile seco y ajo.
Lo vendemos en el mostrador de las seis, así que podés llevarte un frasco después de comer.
También lo encontrás fuera del restaurante, en puntos de venta de la ciudad.
Sobre el arroz frito y el chow mein es lo clásico. Pero como es chile con ajo y no una salsa dulce, funciona en cosas que no tienen nada que ver con la comida china: huevos, frijoles, carne asada, una pizza, un sándwich.